- Packer : Ballenbinder, Verlader
- Pagedor : Befehlshaber der friesländischen Reiterin
- Panelenmacher : Verfertiger von Täfelungen
- Pantbereiter : Bandweber
- Papierer, Papirer : Papiermacher -- Manufacturer of paper
- Paradeiser : Gärtner -- Gardener
- Parasolmacher : Hersteller von Regenschirmen -- Manufacturer of umbrellas
- Parchentweber, Parchetweber, Parchner : Weber des Barchent -- Weaver
- Pariserarbeiter : Hersteller unechter Goldwaren; Galanteriearbeiter
- Parschalk : Halbfreier Gutsangehöriger
- Paterlemacher, Paternosterer, Paternostermacher : Hersteller von Rosenkränzen
- Patronenzeichner : Zeichner der bei der Weberei verwendeten Musterblätter, der Patronen
- Pelzer : Kürschner -- Furrier
- Perleinmacher : Hersteller von Rosenkränzen
- Petschierer, Petschaftschneider : Graveur, der hauptsächlich Siegel gräbt -- Engraver (especially: signets, seals)
- Pfänder : Feldaufseher, Feldhüter; Polizist; Fronbote -- Policeman
- Pfahlbürger : Bewohner der Vorstadt; Ausbürger; Ausmann -- Inhabitants of Suburbs
- Pfeifenbäcker : Porzellanarbeiter, der hauptsächlich Pfeifenköpfe herstellt
- Pfeilschifter : Verfertiger der Pfeilschäfte und der Pfeile
- Pferdner : (Voll-) Bauer, der mit Pferdegespannen arbeitet
- Pfister : Feinbäcker -- Confectioner
- Pfortmann : Pförtner -- Doorkeeper
- Pfriemenmacher : Werkzeugmacher; Ahlenschmied
- Physikus : Amtsarzt -- Medical Officer
- Pieler : Arbeiter in der Zigarrenfabrik
- Pirmeider, Pirmenter, Pirmiter : Pergamentmacher
- Placzbeck : Feinbäcker, Konditor -- Confectioner
- Plattenschlager : Verfertiger der Plattenharnische
- Plattschlosser : Fertiger großer Schlösser für Türen und Schränke
- Plettersetzer : Blattbinder, der die dünnen Holzplättchen für Weberkämme herstellt und einsetzt
- Pluger : Pflugschmied
- Pölter : Kürschner -- Furrier
- Pogner : Bogenmacher, auch: Bogenschütze
- Portenmacher : Posamentierer
- Possementierer : Portenmache
- Pracher : Bettler -- Beggar
- Prachervogt : Städtischer Bettelvogt
- Prahmknecht : Schifferknecht
- Preßwerker : Posamentierer; Schnürriemenmacher
- Prieffkramer : Bilderhändler -- Dealer in pictures
- Pritschenmeister, Pritzenmeister : Festordner, Stegreifdichter, Spaßmacher
- Probenreiter : Reisender -- Traveler
- Profoß : bei den Landsknechten der Regimentsscharfrichter; Polizei(unter)offizier
- Pruckmacher : Wege- und Brückenbauer
- Püchsenmeister : Schatzmeister, Kassierer, z. B. einer Zunft -- Treasurer (e.g. of a guild)
- Püttner, Pütner, Puttner, Putner : Böttcher, Büttner, Binder
- Pulsant : Glöckner -- Ringer
- Puppenmaler : Maler von Heiligenbildern
- Quartiersmann : Packer, Lagerhalter
- Quinterner : Spieler der kleinen, mit nur fünf Seiten bespannten Laute, der Quinterne
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