- Karbatsch : Geldwechsler, Geldverleiher
- Kabinettmeister : Abteilungsleiter -- Manager of a Department
- Kabuzenbauer : Kohlgärtner
- Kämmler : Wollkämmer
- Kämpelmacher, Kampelmacher : Kammacher -- Manufacturer of Combs
- Käsebäcker : Milchmeier; Hersteller von Käse
- Kästner : Tischler, Schreiner -- Carpenter
- Kaffamacher, Kaffhaarmacher : Samtweber, der Kaffhaar (= abgeschorene Seide) verwendet
- Kaffl : Händler -- Trader
- Kalchborner : Kalkbrenner
- Kalterer : Weingärtner, Arbeiter in der Kelter
- Kaltschmied : Schmied, der ohne Feuer, nur mit dem Hammer, Meißel und Feile arbeitet
- Kammenrichter : Arbeiter, der die Holzblättchen in die Weberkämme einsetzt
- Kampelmacher : Kammacher -- Manufacturer of Combs
- Kandelgießer, Kandler : Kannenmacher
- Kanelgießer : Kannen-, Röhrenmacher
- Kappusmann : Weißkohlhändler
- Karchelzieher : Lastträger mit Handwagen
- Kardätchenmacher : Kardetschenmacher Hersteller von Weberkämmen und Weberdisteln
- Karder, Karter : Wollkämmer
- Kasperer : Heilkundiger, heilkundiger Scharfrichter -- Practitioner
- Kastenknecht : Klosterbeamter, der die Aufsicht über den "Fruchtkasten" und die Verteilung des Getreides hat
- Kastner, Kästner : Rentmeister; Gehilfe des Amtmannes; auch: Tischler, Schreiner
- Kauderer : Makler, Werg- und Flachshändler
- Kaufhändler : Kaufmann -- Trader
- Kaviller : Abdecker, Schinder -- Flayer
- Kehrichtlader : Straßenreiniger, Kehrichträumer
- Keller, Kellner : Amtmann, Gutsverwalter, Rentmeister
- Kelterer : Weingärtner, Arbeiter in der Kelter
- Kerselmann : Straßenreiniger
- Kessler, Kesseler : Kesselschmied, Kupferschmied
- Kesskaiffer : Käsehändler
- Kettler, Kettner : Verfertiger von kleinen Ketten aus Eisendraht
- Kezzler : Kesselschmied
- Kiefer : Küfer -- Cooper
- Kiepenmann : Botengänger
- Kilchmeier : Pächter eines Pfarrgutes
- Kimmichkehrer : Schornsteinfeger, Kaminkehrer
- Kipp, Kipper : Münzverfälscher
- Kirchendiener, Kirchenknecht : Küster, Meßner -- Sacristan
- Kirchner : Küster, Meßner -- Sacristan
- Kirschner : Kürschner -- Furrier
- Kistenschreiber : Lohnschreiber
- Kitter : Glaser -- Glazier
- Klämpner : Spengler, Klempner
- Klagansager : Leichenbitter
- Klamperer, Klampferer : Spengler, Klempner
- Kleibener : Töpfer -- Potter
- Kleinbeck : Grobbäcker, der Brot backt und verkauft
- Kleinböttcher : Bechermacher
- Kleinglöckleingießer : Hersteller von Rollen und Schellen
- Kleinuhrmacher : Hersteller von Zimmer- und Taschenuhren
- Kleyderhocker : Altkleiderhändler
- Klinger : Hersteller von Degenklingen
- Klopffechter : Schaufechter, Schirmer
- Klotzenmacher, Klotzkorkenmacher : Holzschuhmacher -- Manufacturer of Clogs
- Knapphans : Marketender, Kantinenpächter
- Knaufelmacher, Knäufler : Knopfmacher
- Knochenhauer : Schlachter, Fleischverkäufer -- Butcher
- Knopfsmit : Knopfschmied, vielleicht: Schmied von verzierten Arbeiten (Ggs.: Flachschmied)
- Köbler : Kleinbauer -- Small Farmer
- Kölschweber : Weber einer besonderen Tuchart, des Gölschen oder Kölschen
- Körner : Getreidehändler; Einnehmer von Naturalabgaben
- Kötter : Bauer, der nur einen kleinen Besitz bewirtschaftet und keinen Anteil an der Allmende hat
- Kohlvogt : Öffentlicher Ausrufer
- Kollerwascher : Reiniger der Lederjacken, der Koller
- Kompan : Adjutant des Großmeisters vom Deutschen Orden
- Komplethändler : Schnittwarenhändler
- Konsorte : Teilhaber des Quartiersmannes
- Koppelknecht : Knecht, der Pferde zum Markt führt
- Korber : Korbmacher, -flechter
- Korduan, Korduangerber : Schuhmacher; Verarbeiter des Corduanleders
- Kornett : Jüngster Offizier einer Schwadron, der die Standarte trug (Fähnrich)
- Kornkapitän : Seefahrender selbständiger Getreidegroßhändler
- Kornmeister : Einnehmer und Verwalter der Naturalabgaben
- Kornumstecher : Arbeiter, der für die sachgemäße Behandlung von Getreide zuständig ist
- Kossät, Kötter, Kotsaß : Kleinbauer; vom Grundherrn angesiedelter Bauer, der ein Haus und etwas Land erhält und auf dem Hof arbeitete
- Kotzmacher : Hersteller, auch Vorarbeiter des groben Lodenstoffs, des Kotze
- Kotzweber : Weber groben Wollstoffs, des Kotze
- Krämpelmacher : Kardetschenmacher
- Krätzmüller : Besitzer oder Pächter einer Mühle für Krätze, Gold- und Silberabfall
- Krankenvater : Verwalter eines Hospitals
- Kreidenschneider : Bleistiftmacher
- Kreisrat : Königlicher Beamter in Ostpreußen, etwa im Range eines Landrats
- Krempler : Wollkämmer
- Kretzschmar : Wirt in der Dorfschänke
- Kreuzschmied : Kreutzschmied Schmied von Waffengriffen
- Kribber : Handwerker, die einen Damm aus Flechtwerk bauen (Kribbe)
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